Прикладная биотехнология мяса и мясопродуктов: методические указания к лабораторным занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья" специализации 1-49 01 02 01 "Технология мяса и мясных продуктов" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов
Сохранено в:
Показ/скрытие дополнительной информации.
Другие авторы/ответственные: | Стефаненко, Н. В., Андреева, И. И. (род. 1958), Василенко, З. В. (род. 1946), Могилевский государственный университет продовольствия. Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов |
---|---|
Вид документа: | |
Опубликовано: | Могилев : МГУП , 2010—2015 |
Язык: | Русский |