Применение соевых муки и текстурата в технологии мясных быстрозамороженных рубленых полуфабрикатов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Сунчалеев Олег Абдулханович
Zapisane w:
| Format: | |
|---|---|
| 1. autor: | Сунчалеев, О. А. |
| Wydane: | Москва , 2001 |
| Opis fizyczny: |
24 с. : ил., табл.
|
| Język: | Русский |
| Hasła przedmiotowe: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Dostępne Zamów | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||