Разработка и исследование быстрого замораживания рубленых полуфабрикатов в условиях дискретного теплоотвода: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 ; 05.18.12 / Кемеров. технол. ин-т пищ. пром-сти
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Лифенцева, Л. В. |
| Апублікавана: | Кемерово , 1998 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
17 с.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||