Разработка технологии ржано-овсяных хлебобулочных изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Мальчиков Михаил Юрьевич
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Мальчиков, М. Ю. |
| Апублікавана: | Москва , 2013 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
26 с. : ил., табл.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||