Разработка технологии ржано-овсяных хлебобулочных изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Мальчиков Михаил Юрьевич
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Мальчиков, М. Ю. |
| Published: | Москва , 2013 |
| Physical Description: |
26 с. : ил., табл.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||