Электронный каталог Национальной библиотеки Беларуси

Разработка технологии функционального продукта на основе полиненасыщенных жирных кислот сырья водного происхождения: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Агафонова Светлана Викторовна. - Калининград, 2016. - 23, [1] с.

“...69.51.37 6 rugasnti...”

Обоснование и разработка путей рационального использования мясожирового сырья пресноводных тюленей на пищевые цели: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Данилова Оксана Викторовна. - Улан-Удэ, 2007. - 19 с.

“...69.51.37 rugasnti 5...”

Обоснование и разработка технологии биологически активной добавки к пище "Лецитин в тюленьем жире": автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Петрова Маргарита Сергеевна. - Москва, 2009. - 24 с.

“...69.51.37 rugasnti 6...”

Совершенствование технологии плавленого сыра, обогащенного икрой и молоками сельди балтийской (Clupea harengus membras): автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Лютова Екатерина Владимировна. - Калининград, 2015. - 23, [1] с.

“...69.51.37 rugasnti 6...”

Рациональное использование рыбной продукции Ферганских озер и их классификация по химическому составу: автореферат диссертации доктора философии (PhD) по химическим наукам: специальности 02.00.09 Химия товаров, 02.00.10 Биоорганическая химия / Маматкулов Маматкул Хамракулович. - Фергана, 2023. - 44 с.

“...69.51.37 6 rugasnti...”

Создание и характеристика липосомальных структур из жира байкальской нерпы: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук: 03.00.23 / Ламажапова Галина Петровна. - Улан-Удэ, 2001. - 23 с.

“...69.51.37 6 rugasnti...”

Научно-практические аспекты разработки технологий и формирования качества масложировых эмульсионных продуктов с использованием нерыбных объектов: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначания и общественного питания / Табакаева Оксана Вацлавовна. - Кемерово, 2012. - 45 с.

“...69.51.37 rugasnti 6...”

Обоснование и разработка технологии концентрата полиненасыщенных жирных кислот омега-3 из рыбных жиров: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Баскакова Юлия Александровна. - Москва, 2017. - 23 с., включая обложку

“...69.51.37 6 rugasnti...”

Получение эмульсии на основе жира байкальской нерпы и ее использование в пищевых продуктах: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Браткова Екатерина Викторовна. - Улан-Удэ, 2004. - 24 с.

“...69.51.37 rugasnti...”

Научно-практические аспекты разработки технологий и формирования качества масложировых эмульсионных продуктов с использованием нерыбных объектов: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальности 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания , 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Табакаева Оксана Вацлавовна. - Кемерово, 2013. - 42 с.

“...69.51.37 rugasnti 6...”

Товароведение продовольственных товаров животного происхождения (пищевые жиры, рыба и рыбные товары): пособие по подготовке к тестированию для реализации содержания образовательных программ высшего образования 1-й ступени / Белкоопсоюз, Учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации", Кафедра товароведения. - Гомель : Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации, 2016. - 75 с.

“...69.51.37 6 rugasnti...”

Товароведение однородных товарных групп (в отрасли). Товароведение пищевых жиров, рыбы и рыбных товаров: практикум для реализации содержания образовательных программ высшего образования 1-й ступени: [для студентов заочной формы получения высшего образования специальности 1-25 01 14 "Товароведение и торговое предпринимательство"] / Белкоопсоюз, Учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации", Кафедра товароведения. - Гомель : Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации, 2021. - 32 с....

“...69.51.37 6 rugasnti...”

Связанные темы