Электронный каталог Национальной библиотеки Беларуси

Теоретическое и экспериментальное обоснование принципов использования нетрадиционных видов сырья в технологии мясных продуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.04 / Гуринович Галина Васильевна. - Кемерово, 2006. - 45 с.

“...65.09.30 rugasnti 5...”

Исследование и разработка технологии комбинированного сырного продукта с использованием картофельного пюре: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Журбина Татьяна Сергеевна. - Кемерово, 2007. - 19 с.

“...65.09.30 rugasnti 5...”

Обоснование биотехнологических подходов к разработке комбинированных продуктов питания с заданными свойствами из приморских сортов сои: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.07 ; 05.18.15 / Николаенко Ольга Юрьевна. - Владивосток, 2007. - 23 с.

“...65.09.30 rugasnti 5...”

Разработка технологий мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 / Шевякова Татьяна Анатольевна. - Воронеж, 2007. - 20 с.

“...65.09.30 rugasnti 5...”

Получение и применение полуфабрикатов дикорастущих плодов для обогащения кондитерских изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 / Джамалдинова Бирлант Абдулаевна. - Воронеж, 2007. - 16 с.

“...65.09.30 rugasnti 5...”

Разработка технологии рыбных консервов из формованных изделий со структурорегулирующими композициями: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Панкина Анна Валерьевна. - Владивосток, 2007. - 24 с.

“...65.09.30 rugasnti 5...”

Разработка технологии и оценка потребительских свойств сырного продукта "Особый": автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Лисиченок Ольга Викторовна. - Новосибирск, 2007. - 16 с.

“...65.09.30 rugasnti 5...”

Исследование и разработка технологии новых видов плавленых сыров с использованием растительного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Азолкина Любовь Николаевна. - Кемерово, 2007. - 16 с.

“...65.09.30 rugasnti 5...”

Разработка рецептур и оценка потребительских свойств майонезов функционального назначения: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Спильник Инна Викторовна. - Краснодар, 2007. - 25 с.

“...65.09.30 rugasnti 5...”

Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии производства соево-молочных концентратов: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.04 / Решетник Екатерина Ивановна. - Кемерово, 2008. - 42 с.

“...65.09.30 rugasnti 5...”

Совершенствование технологий получения соевых белковых концентратов и их применения в рекомбинированных молочных эмульсиях: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 ; 05.18.04 / Борисова Марина Михайловна. - Краснодар, 2008. - 24 с.

“...65.09.30 6 rugasnti...”

Товароведная характеристика плодов боярышника и продуктов их переработки: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Третьякова Юлия Владимировна: 05.18.15. - Кемерово, 2009. - 19 с.

“...65.09.30 rugasnti 6...”

Разработка технологии и товароведная характеристика мясорастительных продуктов питания с использованием соевого сырья биотехнологической модификации: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.07 ; 05.18.15 / Карпов Алексей Анатольевич. - Владивосток, 2009. - 24 с.

“...65.09.30 rugasnti 6...”

"Откушайте...", или Малые секреты о пищевых добавках / Владимир Васюк, Лилия Ломсадзе. - Минск : Звезды Гор, 2009. - 62, [1] с.

“...65.09.30 rugasnti 6...”

Разработка технологии биопродуктов синбиотиков: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Калужских Юлия Геннадьевна. - Улан-Удэ, 2009. - 19, [1] с.

“...65.09.30 6 rugasnti...”

Разработка технологии синбиотического молокосодержащего продукта: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Терешина Екатерина Николаевна. - Москва, 2010. - 26 с.

“...65.09.30 rugasnti 6...”

Совершенствование технологии полуфабрикатов с использованием биологически активных комплексов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Касымов Самат Кайратович. - Семей, 2010. - 22 с.

“...65.09.30 6 rugasnti...”

Научные основы производства продуктов на основе дыни: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.01 / Еренова Бибипатыма Ертаевна. - Алматы, 2010. - 33, [4] с.

“...65.09.30 rugasnti 6...”

Научное обоснование и разработка технологий молочных продуктов с использованием дикорастущего сырья Сибирского региона: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.04 / Лупинская Светлана Михайловна. - Кемерово, 2010. - 42 с.

“...65.09.30 rugasnti 6...”

Товароведная характеристика ягод крыжовника и продуктов с их использованием: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Габерман Татьяна Сергеевна. - Кемерово, 2010. - 18 с.

“...65.09.30 rugasnti 6...”

Связанные темы