Электронный каталог Национальной библиотеки Беларуси

Технология продукции в общественном питании: (справочное пособие) / М. П. Могильный. - Москва : ДеЛи принт, 2005. - 318, [1] с.

“...Могильный, М. П. Михаил Петрович...”

Торговое оборудование предприятий общественного питания: учебное пособие по специальности 271200 "Технология продуктов общественного питания" направления подготовки дипломированных специалистов 655700 "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания" / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян. - Москва : Академия, 2005. - 170, [1] с. - (Высшее профессиональное образование. Пищевое производство)

“...Могильный, М. П. Михаил Петрович...”

Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование: учебное пособие по специальности 271200 "Технология продуктов общественного питания" направления подготовки дипломированных специалистов 655700 "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания" / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян. - 2-е изд., стереотипное. - Москва : Академия, 2005. - 190, [1] c. - (Высшее профессиональное образование. Пищевое производство)

“...Могильный, М. П. Михаил Петрович...”

Новые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий: (характеристика, использование) / М. П. Могильный, Е. В. Шрамко. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 230 с.

“...Могильный, М. П. Михаил Петрович...”

Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах: (рекомендации, перспективы, проектирование) / М. П. Могильный, А. Ю. Баласанян. - 2-е изд. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 176 с.

“...Могильный, М. П. Михаил Петрович...”

Организация питания в образовательных учреждениях: (характеристика, рекомендации, перспективы) / М. П. Могильный. - Москва : ДеЛи принт, 2011. - 383 с.

“...Могильный, М. П. Михаил Петрович...”

Теоретические и практические аспекты создания инновационных технологий мясных продуктов функционального назначения для общественного питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Могильный Михаил Петрович. - Москва, 2012. - 51 с.

“...Могильный, М. П. Михаил Петрович...”

Контроль качества продукции общественного питания: учебник: при подготовке бакалавров и магистров по направлению подготовки 19.03.04 и 19.04.04 ― Технология продукции и организация общественного питания / М. П. Могильный, Т. В. Шленская, Е. А. Лежина. - Москва : ДеЛи плюс, 2016. - 411 с.

“...Могильный, М. П. Михаил Петрович...”

Оборудование предприятий общественного питания: тепловое оборудование: учеб. пособие по специальности 271200 "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. дипломир. специалистов 655700 "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания" / М.П.Могильный, Т.В.Калашнова, А.Ю.Баласанян. - М. : Акaдeмия, 2004. - 190, [1] с. - (Высшее профессиональное образование. Пищевое производство)

“...Могильный, М. П. Михаил Петрович...”

Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах: рекомендации, перспективы, проектирование / Могильный М.П., Баласанян А.Ю. - Москва : ДеЛи принт, 2004. - 176 с.

“...Могильный, М. П. Михаил Петрович...”

Использование метилцеллюлозы в кулинарной практике: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.16) / Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова. - М., 1988. - 25 с.

“...Могильный, М. П. Михаил Петрович...”

Организация производства продукции здорового питания: (принципы здорового питания: рекомендации, правила, характеристика): учебное пособие при подготовке магистрантов по направлению подготовки 260800 и 19.04.04 — Технология продукции и организация общественного питания / М. П. Могильный, Т. В. Шленская. - Москва : ДеЛи плюс, 2015. - 178, [1] с.

“...Могильный, М. П. Михаил Петрович...”

Справочник работника общественного питания / Голубев В.Н., Могильный М.П., Шленская Т.В. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 589 с.

Другие авторы/ответственные: '; “...Могильный, М. П....”

Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях: сборник технических нормативов / [под редакцией М. П. Могильного, В. А. Тутельяна]. - Москва : Дели плюс, 2015. - 543 с.

Другие авторы/ответственные: '; “...Могильный, М. П....”

Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях: cборник технических нормативов / [под редакцией М. П. Могильного, В. А. Тутельяна]. - 2-е изд., дополненное и переработанное. - Москва : Дели плюс, 2015. - 640 с.

Другие авторы/ответственные: '; “...Могильный, М. П....”

Сборник рецептур на продукцию для питания детей дошкольных образовательных организациях: cборник технических нормативов / [под редакцией М. П. Могильного и В. А. Тутельяна]. - 2-е изд., дополненное и переработанное. - Москва : Дели плюс, 2016. - 640 с.

Другие авторы/ответственные: '; “...Могильный, М. П....”

Связанные темы