Электронная библиотека Национальной библиотеки Беларуси

Влияние биотехнологической обработки парного сырья на качество мясных консервов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 ; 05.18.07 / Миронов Константин Матвеевич. - Улан-Удэ, 2006. - 19 с.

Разработка рецептуры и технологии консервированных продуктов из баранины с использованием активированного ферментного раствора протолихетерм Г20Х: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Кокоева Вероника Сергеевна. - Ставрополь, 2007. - 25 с.

Разработка способа обогащения мясного продукта органической формой кальция: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Лопарева Елена Георгиевна. - Улан-Удэ, 2007. - 19 с.

Микробиологические характеристики как критический фактор оценки безопасности производства мясных стерелизованных консервов в системе ХАССП: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Шикина Мария Александровна. - Москва, 2007. - 30 с.

Каталог основных разработок / Научно-практический центр по продовольствию Национальной академии наук Беларуси, Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2007. - 142 с.

Методические указания по разработке технологической части курсовых и дипломных проектов для студентов дневной и заочной форм обучения специальности 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья" специализации 1-49 01 02 01 "Технология мяса и мясопродуктов": раздел "Птицеперерабатывающие производство": [учебное пособие] / Министерство образования Республики Беларуси, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов. - Могилев : Могилевский государственный университет продовольствия, 2007. - 71 с., включая обложку...

Влияние низковольтной многоэлектродной электростимуляции на свойства конины и качество натуральных консервов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Бадмаева Татьяна Михайловна. - Улан-Удэ, 2008. - 19 с.

Разработка технологии фаршевых консервов из электростимулированного парного мяса: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Федорова Туяна Цыреновна. - Улан-Удэ, 2008. - 19 с.

Разработка технологии мясных фаршевых консервов для спасателей: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Краснова Ирина Станиславовна. - Москва, 2008. - 25 с.

Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства: учебное пособие по направлению 260301 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" / Л. В. Антипова, С. В. Полянских, А. А. Калачев. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2009. - 507, [4] с.

Производство и переработка свинины: учебное пособие по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / А. Н. Негреева [и др.]. - Москва : Колос, 2008. - 166, [1] с.

Советы по питанию. Правильное и здоровое питание Вашего ребенка с первых дней жизни / [Компания "Hipp"]. - [Б. м. : б. и., 2009?]. - 19 с., включая обложку

Совершенствование ветеринарно-санитарного контроля безопасности и качества производства мясных консервов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук: 16.00.06 ; 16.00.03 / Горобчук Елена Алексеевна. - Москва, 2009. - 22 с.

Сборник методик определения норм и нормативов расхода сырья и выхода готовой продукции в мясной промышленности: утверждено 04.04.08. - Минск : Институт мясо-молочной промышленности, 2008. - 83, [1] c.

Разработка технологии мясных кусковых консервов из говядины в мягкой полимерной таре: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Эдер Александр Владимирович. - Москва, 2010. - 27 с.

Экономическая часть дипломного проекта: методические указания для студентов специальности 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья" специализации 1-49 01 02 01 "Технология мяса и мясных продуктов" / Министерство образования Республики Беларусь, УО "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра экономики и организации производства. - Могилев : Могилевский государственный университет продовольствия, 2010. - 15, [1] с., включая обложку

Влияние природных антиоксидантов на формирование качества консервов из мяса кур: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Григорьева Елена Владимировна. - Владивосток, 2011. - 24 с.

Оптимизация технологии откорма и переработки свиней с целью использования в продуктах детского питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук: 06.02.10 / Гиро Анна Валерьевна. - Волгоград, 2011. - 25 с.

Жить нужно вкусно! [Изоматериал]: Березовский мясоконсервный комбинат: [плакат]. - [Беларусь : б. и., 2011]. - 1 л.

Технологии и техническое обеспечение производства и переработки сельскохозяйственной продукции / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Кафедра технологии и технического обеспечения процессов переработки сельскохозяйственной продукции. Ч. 2 : Технологии и техническое обеспечение переработки продукции животного происхождения / [составители: М. А. Челомбитько, В. М. Поздняков]. — 2011. — 99 с.

Уточнение результатов поиска