Стабильность и срок годности: безалкогольные напитки, соки, пиво, вино и кофе: перевод с английского / [редакторы-составители: Килкаст Д., Субраманиам П.]

Сохранено в:
Шифр документа: 1//433606(039),
Вид документа: Книги
Опубликовано: Санкт-Петербург : Профессия , 2013
Физические характеристики: 380 с. : ил., табл. ; 23 см
Язык: Русский
Предмет:
СРОКИ ГОДНОСТИ
ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
ПИВО
ВИНА (напитки)
КОФЕ (напиток)
СОКИ
ВИТАМИНЫ
ОЦЕНКИ МЕТОДЫ
00000cam0a2200000 ib4500
001 BY-RLST-kn-345664
005 20170927094428.9
010 # # $a 978-5-904757-44-1  $b в переплете 
100 # # $a 20130305d2013 k y0rusy50 ||||ca 
101 1 # $a rus  $c eng 
102 # # $a RU 
105 # # $a y z 000yy 
109 # # $a aa 
200 1 # $a Стабильность и срок годности  $e безалкогольные напитки, соки, пиво, вино и кофе  $e перевод с английского  $f [редакторы-составители: Килкаст Д., Субраманиам П.]  $g перевод с английского под научной редакцией Ю. Г. Базарновой 
210 # # $a Санкт-Петербург  $c Профессия  $d 2013 
215 # # $a 380 с.  $c ил., табл.  $d 23 см 
300 # # $a Перевод изд.: Food and beverage stability and shelf life / еdited by David Kilcast and Persis Subramaniam. Oxford [etc.] : Woodhead Publishing Limited, 2011 
320 # # $a Библиография в конце разделов 
454 # 0 $1 2001   $a Food and beverage stability and shelf life  $1 702 1  $a Kilcast  $b David  $1 702 1  $a Subramaniam  $b Persis 
606 0 # $3 BY-NLB-ar4604331  $a СРОКИ ГОДНОСТИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3325378  $a ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14542  $a КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2109637  $a АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3641  $a БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23473  $a ПИВО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar54889  $a ВИНА (напитки)  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14948  $a КОФЕ (напиток)  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar30848  $a СОКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar5478  $a ВИТАМИНЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar56222  $a ОЦЕНКИ МЕТОДЫ  $2 DVNLB 
675 # # $a 663.2/.9.019  $v 4  $z rus 
675 # # $a 663.2/.9:658.562  $v 4  $z rus 
675 # # $a 663.2/.9.012.1  $v 4  $z rus 
686 # # $a 65.09.03  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.09.05  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.09.39  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.43.01  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.49.01  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.51.01  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.55.01  $2 rugasnti  $v 6 
702 # 1 $3 BY-RLST-ar560435  $a Килкаст  $b Д.  $g Дэвид  $4 340  $4 220 
702 # 1 $3 BY-RLST-ar560436  $a Субраманиам  $b П.  $g Персис  $4 340  $4 220 
702 # 1 $3 BY-SEK-529024  $a Базарнова  $b Ю. Г.  $g Юлия Генриховна  $c доктор технических наук  $f род. 1962  $4 340 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0001  $c 20130305  $g psbo 
801 # 2 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20170926  $g psbo 

Схожие документы