|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ib4500 |
| 001 |
BY-RLST-kn-216095 |
| 005 |
20170926205043.2 |
| 010 |
# |
# |
$a 978-5-904757-08-3
$b в переплете
|
| 100 |
# |
# |
$a 20101101d2010 u y0rusy50 ||||ca
|
| 101 |
1 |
# |
$a rus
$c eng
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a z 001yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ca
|
| 200 |
1 |
# |
$a Функциональные напитки и напитки специального назначения
$f [М. Ж. Фаллур и др.]
$g Поль Пакен (ред.-сост.)
$g перевод с английского И. С. Горожанкиной
|
| 210 |
# |
# |
$a Санкт-Петербург
$c Профессия
$d 2010
|
| 215 |
# |
# |
$a 495 с.
$c ил.
$d 25 см
|
| 225 |
1 |
# |
$a Серия "Научные основы и технологии"
|
| 300 |
# |
# |
$a Перевод изд.: Functional and speciality beverage technology / edited by Paul Paquin. Oxford etc.
|
| 300 |
# |
# |
$a Авторы указаны в оглавлении
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография в конце разделов
|
| 320 |
# |
# |
$a Предметный указатель: с. 489―495
|
| 454 |
# |
0 |
$1 2001
$a Functional and speciality beverage technology
$1 702 1
$a Paquin
$b Paul
$4 340
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3643
$a ПРОМЫШЛЕННОСТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2732019
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3641
$a БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3137573
$a ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3335153
$a ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3289051
$a ПОДСЛАСТИТЕЛИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar13725442
$a СТАБИЛИЗАТОРЫ (вещества)
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3287362
$a ПРОБИОТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2934568
$a ВЫСОКОБЕЛКОВЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2783429
$a ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2703476
$a ОБОГАЩЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2748860
$a МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar27523
$a РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2919547
$a РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar29802
$a ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar46416
$a ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА
$2 DVNLB
|
| 675 |
# |
# |
$a 663.8.05
$v 4
$z rus
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.51.29
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.51.03
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.09.05
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.09.30
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.09.33
$2 rugasnti
$v 6
|
| 701 |
# |
1 |
$a Фаллур
$b М. Ж.
$g Мари Жан
|
| 702 |
# |
1 |
$3 BY-RLST-ar447291
$a Пакен
$b П.
$g Поль
$4 340
$4 220
|
| 702 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-994040
$a Горожанкина
$b И. С.
$4 730
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0001
$c 20101101
$g psbo
|
| 801 |
# |
2 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20170926
$g psbo
|
