Регулирование качества пшеничного хлеба путем оптимизации замеса теста [[Микроформа]]: Дис. ... канд. техн. наук: Утв. 06.06.90: (05.18.01)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Милюкова, Е. Д. |
| Опубликовано: | М. , 1989 |
| Физические характеристики: |
235 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||