Автоматизация процессов замеса и расстойки теста при производстве хлеба из пшеничной муки [[Микроформа]]: Дис. ... канд. техн. наук: Утв. 27.07.88: (05.13.07)

Сохранено в:
Шифр документа: 0488008579,
Вид документа: Диссертации
Автор: Кузнецов, Ю. В.
Опубликовано: М. , 1987
Физические характеристики: 253 с. : ил.
Язык: Русский
00000nbm0a22000001id4500
001 BY-NLB-rr41415750000
005 20080219124822.0
100 # # $a 20080219d1987 y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
200 1 # $a Автоматизация процессов замеса и расстойки теста при производстве хлеба из пшеничной муки  $b [Микроформа]  $e Дис. ... канд. техн. наук  $e Утв. 27.07.88  $e (05.13.07) 
210 # # $a М.  $d 1987 
215 # # $a 253 с.  $c ил. 
300 # # $a Библиогр.: с. 191-206 
686 # # $a 05.13.07  $2 oksvnk 
700 # 1 $a Кузнецов  $b Ю. В.  $g Юрий Викторович 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20080219  $g psbo