Повышение эффективности хлебопекарного производства на основе интенсификации процессов тестоприготовления [[Микроформа]]: Дис. ... д-ра техн. наук: (05.18.12)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Козлов, Г. Ф. |
| Опубликовано: | Одесса , 1990 |
| Физические характеристики: |
582 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||