Повышение эффективности хлебопекарного производства на основе интенсификации процессов тестоприготовления [[Микроформа]]: Дис. ... д-ра техн. наук: (05.18.12)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Козлов, Г. Ф. |
| Опубликовано: | Одесса , 1990 |
| Физические характеристики: |
582 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nbm0a22000001id4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr41375540000 | ||
| 005 | 20080219120121.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20080219d1990 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a UA |
| 200 | 1 | # | $a Повышение эффективности хлебопекарного производства на основе интенсификации процессов тестоприготовления $b [Микроформа] $e Дис. ... д-ра техн. наук $e (05.18.12) |
| 210 | # | # | $a Одесса $d 1990 |
| 215 | # | # | $a 582 с. $c ил. |
| 300 | # | # | $a Библиогр.: с. 389-446 |
| 686 | # | # | $a 05.18.12 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Козлов $b Г. Ф. $g Григорий Федотович |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20080219 $g psbo |