Влияние режимов приготовления и разделки теста на качество хлеба из пшеничной муки [[Микроформа]]: Дис. ... канд. техн. наук: Утв. 03.05.89: (05.16.01)
Gespeichert in:
| Format: | |
|---|---|
| 1. Verfasser: | Каблихин, С. И. |
| Veröffentlicht: | М. , 1988 |
| Beschreibung: |
173 с. : ил.
|
| Sprache: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Verfügbar Bestellen | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||