Разработка технологии жиробульонной смеси из пищевой кости и ее использование в колбасном производстве [[Микроформа]]: Дис. ... канд. техн. наук: Утв. 04.11.87: (05.18.04)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Гончаров, Г. И. |
| Опубликовано: | М. , 1987 |
| Физические характеристики: |
211 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||