Прогрессивная технология производства пшеничного хлеба с использованием молочнокислых заквасок: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: (05.18.01) / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Витавская, А. В. |
| Опубликовано: | М. , 1990 |
| Физические характеристики: |
52 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr38770770000 | ||
| 005 | 20071022191315.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20071022d1990 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Прогрессивная технология производства пшеничного хлеба с использованием молочнокислых заквасок $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук $e (05.18.01) $f Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти |
| 210 | # | # | $a М. $d 1990 |
| 215 | # | # | $a 52 с. |
| 300 | # | # | $a Библиогр.: с. 42-50 (69 назв.) |
| 686 | # | # | $a 05.18.01 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Витавская $b А. В. $g Анастасия Васильевна |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20071022 $g psbo |