Физико-химические процессы при холодильной обработке и хранении соленого мяса / [А. А. Васильев, А. И. Олефирова, Б. Д. Цыренов]
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Auteur principal: | Васильев, А. А. |
| Publié: | М. : ЦНИИТЭИмясомолпром , 1979 |
| Description matérielle: |
42 с. ; 21 см
|
| Langue: | Русский |
| Collection: |
Холодил. пром-сть и трансп. Обзор. информ.
|
| Sujets: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||