Физико-химические процессы при холодильной обработке и хранении соленого мяса / [А. А. Васильев, А. И. Олефирова, Б. Д. Цыренов]
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Васильев, А. А. |
| Publicado: | М. : ЦНИИТЭИмясомолпром , 1979 |
| Descripción Física: |
42 с. ; 21 см
|
| Lenguaje: | Русский |
| Colección: |
Холодил. пром-сть и трансп. Обзор. информ.
|
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||