Физико-химические процессы при холодильной обработке и хранении соленого мяса / [А. А. Васильев, А. И. Олефирова, Б. Д. Цыренов]
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Васильев, А. А. |
| Апублікавана: | М. : ЦНИИТЭИмясомолпром , 1979 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
42 с. ; 21 см
|
| Мова: | Руская |
| Серыя: |
Холодил. пром-сть и трансп. Обзор. информ.
|
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||