Исследование процесса гидролиза лактозы молочной сыворотки β-галактозидазой с целью разработки оптимальных технологических схем производства сгущенных концентратов: (05.18.04): Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Василисина, В. В. |
| Опубликовано: | М. , 1979 |
| Физические характеристики: |
23 с. : черт.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr38424860000 | ||
| 005 | 20071022173124.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [79-1637а] |
| 100 | # | # | $a 20071022d1979 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Исследование процесса гидролиза лактозы молочной сыворотки β-галактозидазой с целью разработки оптимальных технологических схем производства сгущенных концентратов $e (05.18.04) $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук |
| 210 | # | # | $a М. $d 1979 |
| 215 | # | # | $a 23 с. $c черт. |
| 300 | # | # | $a В надзаг.: ВНИИ мясн. пром-сти. Список работ авт.: с. 21-23 (19 назв.) |
| 686 | # | # | $a 05.18.04 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Василисина $b В. В. $g Валентина Владимировна |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20071022 $g psbo |