Разработка и обоснование технологии жаренья крупнокусковых мясных полуфабрикатов на предприятиях общественного питания: Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук: (05.18.16) / Моск. ин-т народного хозяйства им. Г. В. Плеханова
Сохранено в:
| 格式: | |
|---|---|
| 主要作者: | Вазагов, В. М. |
| 出版: | М. , 1977 |
| 實物描述: |
24 с.
|
| 語言: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | 可用 預訂 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||