Разработка рецептур и технологии быстрозамороженных мясных рубленых полуфабрикатов с использованием метилцеллюлозы: (05.18.04): Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук / Моск. ин-т прикл. биотехнологии
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Бухтеева, Ю. М. |
| Опубликовано: | М. , 1991 |
| Физические характеристики: |
16, [1] с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr38222980000 | ||
| 005 | 20071004155002.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [91-3205а] |
| 100 | # | # | $a 20071004d1991 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Разработка рецептур и технологии быстрозамороженных мясных рубленых полуфабрикатов с использованием метилцеллюлозы $e (05.18.04) $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук $f Моск. ин-т прикл. биотехнологии |
| 210 | # | # | $a М. $d 1991 |
| 215 | # | # | $a 16, [1] с. $c ил. |
| 300 | # | # | $a Библиогр.: с. 16-17 (10 назв.) |
| 686 | # | # | $a 05.18.04 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Бухтеева $b Ю. М. $g Юлия Михайловна |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20071004 $g psbo |