Влияние молочнокислых стрептококков с различной липолитической активностью на процесс созревания и качество сыров с низкой температурой второго нагревания: (05.18.04): Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук / Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Белов, А. Н. |
| Опубликовано: | Л. , 1977 |
| Физические характеристики: |
26 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr37165090000 | ||
| 005 | 20070830145638.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [77-6959а] |
| 100 | # | # | $a 20070830d1977 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Влияние молочнокислых стрептококков с различной липолитической активностью на процесс созревания и качество сыров с низкой температурой второго нагревания $e (05.18.04) $e Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук $f Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти |
| 210 | # | # | $a Л. $d 1977 |
| 215 | # | # | $a 26 с. |
| 686 | # | # | $a 05.18.04 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Белов $b А. Н. $g Александр Николаевич |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070830 $g psbo |