Исследование влияния сухого и влажного нагрева на физико-химические свойства крахмала в пшеничной муке: Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата техн. наук / Моск. ин-т нар. хозяйства им. Г. В. Плеханова. Кафедра технологии производства продукции предприятий обществ. питания
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Бабиченко, Л. В. |
| Опубликовано: | М. , 1965 |
| Физические характеристики: |
20 с. : черт.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr36606430000 | ||
| 005 | 20070827170529.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [65-41685] |
| 100 | # | # | $a 20070827d1965 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Исследование влияния сухого и влажного нагрева на физико-химические свойства крахмала в пшеничной муке $e Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата техн. наук $f Моск. ин-т нар. хозяйства им. Г. В. Плеханова. Кафедра технологии производства продукции предприятий обществ. питания |
| 210 | # | # | $a М. $d 1965 |
| 215 | # | # | $a 20 с. $c черт. |
| 700 | # | 1 | $a Бабиченко $b Л. В. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070827 $g psbo |