Повышение качества и ускорение созревания рассольных сыров применением специальной бактериальной закваски и ферментного препарата лактоинеквалина: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.04) / Вологод. молоч. ин-т
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Аджиев, С. А. |
| Опубликовано: | Вологда-Молочное , 1984 |
| Физические характеристики: |
20 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||