Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании: [Учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1016 «Технология приготовления пищи»] / Ю. Н. Жванко, Г. В. Панкратова, З. И. Мамедова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Жанко, Ю. Н. |
| Издание: | 2-е изд., испр. и перераб. |
| Опубликовано: | М. : Высш. шк. , 1989 |
| Физические характеристики: |
270, [1] с. : ил. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||