Накопление вкусовых и ароматических веществ в процессе созревания сыра и влияние их на качество продукта: Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата техн. наук / Моск. ордена Трудового Красного Знамени ин-т нар. хозяйства им. Г. В. Плеханова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Ельцова, М. В. |
| Опубликовано: | М. , 1961 |
| Физические характеристики: |
16 с. : черт. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||