Накопление вкусовых и ароматических веществ в процессе созревания сыра и влияние их на качество продукта: Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата техн. наук / Моск. ордена Трудового Красного Знамени ин-т нар. хозяйства им. Г. В. Плеханова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Ельцова, М. В. |
| Опубликовано: | М. , 1961 |
| Физические характеристики: |
16 с. : черт. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr35248210000 | ||
| 005 | 20070807143055.0 | ||
| 010 | # | # | $d Б. ц. |
| 021 | # | # | $a RU $b [61-33549] |
| 100 | # | # | $a 20070807d1961 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Накопление вкусовых и ароматических веществ в процессе созревания сыра и влияние их на качество продукта $e Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата техн. наук $f Моск. ордена Трудового Красного Знамени ин-т нар. хозяйства им. Г. В. Плеханова |
| 210 | # | # | $a М. $d 1961 |
| 215 | # | # | $a 16 с. $c черт. $d 22 см |
| 345 | # | # | $9 170 экз. |
| 700 | # | 1 | $a Ельцова $b М. В. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070807 $g psbo |