Исследование процесса выпечки мучных кондитерских изделий (пряников) инфракрасными лучами: Специальность № 175 «Процессы и аппараты пищевой пром-сти». Автореферат дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Киевский технол. ин-т пищевой пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Дорохович, А. Н. |
| Опубликовано: | Киев , 1967 |
| Физические характеристики: |
24 с. : черт.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||