Разработка технологии жиробульонной смеси из пищевой кости и ее использование в колбасном производстве: (05.18.04): Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук / Моск. технол. ин-т мясн. и молоч. пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Гончаров, Г. И. |
| Опубликовано: | М. , 1987 |
| Физические характеристики: |
17, [1] с. : граф.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr33683620000 | ||
| 005 | 20070720182325.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [87-8943а] |
| 100 | # | # | $a 20070720d1987 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Разработка технологии жиробульонной смеси из пищевой кости и ее использование в колбасном производстве $e (05.18.04) $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук $f Моск. технол. ин-т мясн. и молоч. пром-сти |
| 210 | # | # | $a М. $d 1987 |
| 215 | # | # | $a 17, [1] с. $c граф. |
| 300 | # | # | $a Библиогр.: с. 17-18 (8 назв.) |
| 686 | # | # | $a 05.18.04 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Гончаров $b Г. И. $g Георгий Иванович |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070720 $g psbo |