|
|
|
|
|
00000nam0a22000001ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-rr32549360000 |
| 005 |
20070716145548.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20070716d1984 y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 200 |
1 |
# |
$a Разработка технологии копчено-вареных рулетов из парной говядины, инъецированной жировым компонентом, с использованием электромассирования и механической обработки при повышенных температурах
$e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук
$e (05.18.04)
|
| 210 |
# |
# |
$a М.
$d 1984
|
| 215 |
# |
# |
$a 20 с.
|
| 300 |
# |
# |
$a В надзаг.: Моск. технол. ин-т мясной и молоч. пром-сти
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 700 |
# |
1 |
$a Ужахова
$b М. К.
$g Мадина Крымсултановна
|
| 801 |
# |
1 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20070716
$g psbo
|
