Исследование влияния акустической обработки на качество жидких полуфабрикатов и хлеба из пшеничной муки: (05.18.01): Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Уварова, И. И. |
| Publicado: | М. , 1979 |
| Descripción Física: |
32 с. : граф.
|
| Lenguaje: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||