Исследование влияния некоторых технологических факторов на качество выпеченных полуфабрикатов из заварного теста: (05.18.16): Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук / Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Трескалова, Г. В. |
| Опубликовано: | М. , 1977 |
| Физические характеристики: |
21 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr32298230000 | ||
| 005 | 20070709165916.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [77-2010а] |
| 100 | # | # | $a 20070709d1977 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Исследование влияния некоторых технологических факторов на качество выпеченных полуфабрикатов из заварного теста $e (05.18.16) $e Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук $f Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова |
| 210 | # | # | $a М. $d 1977 |
| 215 | # | # | $a 21 с. |
| 686 | # | # | $a 05.18.16 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Трескалова $b Г. В. $g Галина Васильевна |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070709 $g psbo |