Влияние скорости месилки сист. Веннара и продолжительности замеса теста на работу машины и качество хлеба / Ст. науч. сотрудник ВНИИХ инж.-технол. Н. И. Топорнин
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Топорнин, Н. И. |
| Опубликовано: | М. : Школа ФЗУ треста "Полиграфкнига" , 1938 |
| Физические характеристики: |
58 стр. : илл. ; 25 см
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||