Исследование качества быстрозамороженных жареных мясных изделий при хранении и разогревании: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.16)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Топольник, В. Г. |
| Опубликовано: | М. , 1981 |
| Физические характеристики: |
22 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr32244910000 | ||
| 005 | 20070709160346.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20070709d1981 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Исследование качества быстрозамороженных жареных мясных изделий при хранении и разогревании $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук $e (05.18.16) |
| 210 | # | # | $a М. $d 1981 |
| 215 | # | # | $a 22 с. $c ил. |
| 300 | # | # | $a В надзаг.: Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова. Библиогр.: с. 21-22 (8 назв.) |
| 686 | # | # | $a 05.18.16 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Топольник $b В. Г. $g Вера Григорьевна |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070709 $g psbo |