Исследование процесса выпечки и его интенсификации при выработке подового хлеба: (05.02.14): Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук / Киев. технол. ин-т пищевой пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Сидоренко, С. И. |
| Опубликовано: | Киев , 1974 |
| Физические характеристики: |
33 с. : черт.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr30606130000 | ||
| 005 | 20070615122437.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [74-12555а] |
| 100 | # | # | $a 20070615d1974 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a UA |
| 200 | 1 | # | $a Исследование процесса выпечки и его интенсификации при выработке подового хлеба $e (05.02.14) $e Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук $f Киев. технол. ин-т пищевой пром-сти |
| 210 | # | # | $a Киев $d 1974 |
| 215 | # | # | $a 33 с. $c черт. |
| 300 | # | # | $a Список работ авт.: с. 32-33 (17 назв.) |
| 686 | # | # | $a 05.02.14 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Сидоренко $b С. И. $g Светлана Ивановна |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070615 $g psbo |