Влияние технологических условий на физико-химические и качественные изменения мышечной ткани рыбы: Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук: (05.18.14) / Ленингр. технолог. ин-т холодильной пром-сти
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Auteur principal: | Серажутдинова, Л. Д. |
| Publié: | Л. , 1973 |
| Description matérielle: |
20 с.
|
| Langue: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||