Влияние технологических условий на физико-химические и качественные изменения мышечной ткани рыбы: Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук: (05.18.14) / Ленингр. технолог. ин-т холодильной пром-сти
Gespeichert in:
| Format: | |
|---|---|
| 1. Verfasser: | Серажутдинова, Л. Д. |
| Veröffentlicht: | Л. , 1973 |
| Beschreibung: |
20 с.
|
| Sprache: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Verfügbar Bestellen | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||