Влияние технологических условий на физико-химические и качественные изменения мышечной ткани рыбы: Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук: (05.18.14) / Ленингр. технолог. ин-т холодильной пром-сти
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Серажутдинова, Л. Д. |
| Апублікавана: | Л. , 1973 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
20 с.
|
| Мова: | Руская |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||