Проблемы совершенствования технологии и организации централизованного производства полуфабрикатов в общественном питании СССР: (05.18.01): Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Самофалов-Ростовский, В. С. |
| Опубликовано: | М. , 1982 |
| Физические характеристики: |
46 с. : граф.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr30122880000 | ||
| 005 | 20070619154235.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [82-15416а] |
| 100 | # | # | $a 20070619d1982 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Проблемы совершенствования технологии и организации централизованного производства полуфабрикатов в общественном питании СССР $e (05.18.01) $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук |
| 210 | # | # | $a М. $d 1982 |
| 215 | # | # | $a 46 с. $c граф. |
| 300 | # | # | $a В надзаг.: Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. Библиогр.: с. 40-46 (69 назв.) |
| 686 | # | # | $a 05.18.01 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Самофалов-Ростовский $b В. С. $g Владимир Сергеевич |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070619 $g psbo |