Влияние вакуумной упаковки в сочетании с некоторыми инертными газами на качество и сохраняемость мясных полуфабрикатов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Товароведение пищевых продуктов / Руцкий Аркадий Владимирович
Gespeichert in:
| Format: | |
|---|---|
| 1. Verfasser: | Руцкий, А. В. (род. 1946) |
| Veröffentlicht: | Ленинград , 1973 |
| Beschreibung: |
20 с. : ил., табл.
|
| Sprache: | Русский |
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: |
E-документ
|
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Verfügbar Bestellen | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||