Исследование процесса выпечки хлеба при интенсификации конвективного теплообмена в рабочей камере: Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата техн. наук / М-во высш. и сред. спец. образования УССР. Киевский технол. ин-т пищевой пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Руденко-Грицюк, О. А. |
| Опубликовано: | Киев , 1963 |
| Физические характеристики: |
25 с. : граф. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||