К обоснованию технологии переработки пищевого сырья: (потери пищевых компонентов при некоторых технологических процессах) / Э. Д. Раннак
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Раннак, Э. Д. |
| Апублікавана: | Таллин : ТПИ , 1957 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
11, [1] с. : табл. ; 20 см
|
| Мова: | Руская |
| Серыя: |
Труды Таллинского политехнического института
№ 88 |
| Прадмет: |
1957, №88: К обоснованию технологии переработки... / Раннак Э. Д.
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||