К обоснованию технологии переработки пищевого сырья: (потери пищевых компонентов при некоторых технологических процессах) / Э. Д. Раннак
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Раннак, Э. Д. |
| Опубликовано: | Таллин : ТПИ , 1957 |
| Физические характеристики: |
11, [1] с. : табл. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Труды Таллинского политехнического института
№ 88 |
| Предмет: |
Загрузка