Процессы смешивания и пластикации при двухстадийном приготовлении пшеничного теста в хлебопекарном производстве: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.12)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Пшенишнюк, Г. Ф. |
| Опубликовано: | Одесса , 1984 |
| Физические характеристики: |
23 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr29082550000 | ||
| 005 | 20070530132433.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20070530d1984 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a UA |
| 200 | 1 | # | $a Процессы смешивания и пластикации при двухстадийном приготовлении пшеничного теста в хлебопекарном производстве $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук $e (05.18.12) |
| 210 | # | # | $a Одесса $d 1984 |
| 215 | # | # | $a 23 с. |
| 300 | # | # | $a В надзаг.: Одес. технол. ин-т пищ. пром-сти им. М. В. Ломоносова. Библиогр.: с. 21-23 (20 назв.) |
| 686 | # | # | $a 05.18.12 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Пшенишнюк $b Г. Ф. $g Георгий Федорович |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070530 $g psbo |