Разработка технологии глюкозно-фруктового сиропа из крахмала с применением отечественных глюкозоизомеризующих ферментных препаратов: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.05 ; 05.18.10) / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Пучкова, Т. С. |
| Опубликовано: | М. , 1984 |
| Физические характеристики: |
27 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||