Технология соусных паст с эмульсионной структурой на основе овощей: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.16)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Потапов, С. В. |
| Опубликовано: | М. , 1981 |
| Физические характеристики: |
26 с. : табл.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr28791840000 | ||
| 005 | 20070529183647.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20070529d1981 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Технология соусных паст с эмульсионной структурой на основе овощей $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук $e (05.18.16) |
| 210 | # | # | $a М. $d 1981 |
| 215 | # | # | $a 26 с. $c табл. |
| 300 | # | # | $a В надзаг.: Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова. Библиогр.: с. 26 (5 назв.) |
| 686 | # | # | $a 05.18.16 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Потапов $b С. В. $g Сергей Викторович |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070529 $g psbo |