Физико-химические и физико-механические процессы в сыроделии: [сборник статей / под редакцией П. Ф. Крашенинина и В. П. Табачникова]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Опубликовано: | Москва : Пищевая промышленность , 1974 |
| Физические характеристики: |
110 с. : граф., схемы, табл. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Труды
вып. 17 |
| Предмет: |
Загрузка